康师傅第一,统一第二
来源:    发布时间: 2016-03-04 14:44   44 次浏览   大小:  16px  14px  12px
2000年后,康师傅一路狂飙,把统一远远甩在身后,到2008年年底康师傅方便面的销量近160亿元,稳坐行业第一品牌、第一销量的宝座;统一方便面却陷入成长的怪圈,销量一直在20亿元左右长期徘徊,甚至被一些本土地方性品牌如白象、今麦郎、斯美特等
2000年后,康师傅一路狂飙,把统一远远甩在身后,到2008年年底康师傅方便面的销量近160亿元,稳坐行业第一品牌、第一销量的宝座;统一方便面却陷入成长的怪圈,销量一直在20亿元左右长期徘徊,甚至被一些本土地方性品牌如白象、今麦郎、斯美特等超越。
  2008年统一孤注一掷,投入1.26亿元赞助奥运会,本想借奥运东风绝地反击。结果1.26亿砸下去,销量没有任何起色,反而把企业逼上垂死的边缘。

  我们先分析当时的状况:两家差不多的企业,类似的市场环境和经营品类,为什么有这么大的差距?究其原因,主要是因为统一方便面没有核心大单品。康师傅出“面霸”桶面,统一出“来一桶”;康师傅出“经典美味”袋面,统一出“统一100”;康师傅出“福满多”,统一出“好劲道”;康师傅出“小虎队”,统一出“小浣熊”。表面看似乎是双龙对决,其实统一根本没有对决的资本。

  因为康师傅10大方便面系列产品中有核心明星产品——红烧牛肉面,这一支单品在销售总量中的占比最高峰时超过56%,2008年销售额超过70亿元,红遍全国,在很长一段时间内消费者把方便面等同为康师傅红烧牛肉面。而当时的统一方便面的338个SKU中,销量最大的红烧牛肉口味当年只有1.5亿销售额,总量20亿元的销售额撒在全国市场,没有任何一个省份的市场销售额超过1亿元(康师傅销售额超过10亿元的省份就有近10个)。


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